开水涮一涮，餐具真的就“干净”了吗？
作者：dingyanyan
发布时间：2019-03-20
小编出去吃饭的时候有个习惯，饭前会用开水或茶水把碗筷涮洗一下，觉得这样餐具用起来会更干净，大家有没有这样的习惯呢？可能有不少朋友都做过和小编同样的事情，但是，用水涮一涮，餐具真的就“干净”了吗？
因为关乎到健康，所以小编可是很上心的，查了不少资料。在外面吃饭尤其是在一些公众场所，注意卫生是很有必要的，毕竟餐具的使用人群广泛，使用频率也高，做好消毒工作是保证大家健康的前提。关于餐具涮一下是否就卫生了，Fiftyeight Tassen小编查阅了相关资料，来跟大家分享一下~
饭前随手将餐具用热水涮一下，耽误不了几分钟，而且餐具看起来更干净，这样做不能说没有效果，但是效果是有限的。餐具要达到干净卫生的程度需要消毒，煮沸消毒是餐具消毒的一种方法，不过这需要满足两个条件，第一，是水的温度，第二，是时长，一般100℃水温，持续5分钟以上才会有杀菌效果，才可以杀死一些细菌和微生物，温度越低，持续时间越长。而饭店提供的开水一般不会是很烫的，也就是远远不足100℃，再加上，只是涮一涮，开水在餐具内停留的时间也就几秒，不管是从温度还是时间上来看，都不达不到消毒的目的。
那有的朋友就开始疑惑了，自己之前岂不是都在做无用功？并不是，饭前涮洗餐具，水流还是能带走餐具表面的一部分细菌的，而且，饭店的餐盘都会有专门的消毒柜进行消毒，所以小编认为，习惯还是好习惯，饭前涮一下，自己吃着也舒心。想要吃的更卫生，不妨多学些餐具清洗的小妙招，在家里总能用的到。
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